1、先把你要冲的藕粉适量放好,在不搅拌的情况下,加入少量冷水,以刚好与藕粉持平的位置(如果是包装好的带糖的,则到第二步,如果没有糖,则此时加入适量糖份,再到第二步);
2、用筷子将藕粉搅拌均匀,因为放入了适量冷水,所以要把藕粉全部搅匀,不能有没搅拌均匀的部分,也不能产生气泡和颗粒;
3、使用刚刚烧开的开水(记得尽量用刚刚烧开的开水),一手缓慢匀速往冷水搅拌的藕粉糊糊里面倒开水,一手拿筷子不停的和着刚倒入的开水不断搅拌,慢慢的藕粉就成了黏糊状;
4、根据你个人的喜好,在搅拌到你喜欢的黏糊状稀释程度时,便停止倒入开水,此时可再继续用筷子搅拌,知道全部藕粉均匀变色,没有气泡。
5、恭喜你可以等温度低下来后开始食用了。(建议:尽量使用稍微大一点的碗,搅拌起来方便,不会到处外撒)
藕粉怎么冲才正确教你藕粉的冲泡方法 扩展
一:藕十斤
二:水适量
步骤:
1.藕洗干净,去皮。
2.切小块。
3.藕块放入料理机加适量清水打成泥状。
4.打成泥过筛。
5.过筛以后的水沉淀十小时左右。(我是放置了一夜)
6.沉淀十小时以后把上面的清水倒掉。
7.下面那个非流动体的事物就是藕的淀粉。
8.晒干就是我们要的藕粉了
藕粉怎么冲才正确教你藕粉的冲泡方法 扩展
1、先用少量的温开水将适量的藕粉化开。
2、接着再加入适量的开水(注意:一定要是煮沸的开水)。
3、在加入开水的同时,也不要忘记搅拌。
4、这时候,藕粉的颜色会随着开水的增加而发生变化,最后变成胶状透明的状况。以上就是藕粉怎么冲的技巧和方法,值得注意的是:
1、这两次的倒水顺序是不能颠倒的。
2、第一次倒的是凉开水,第二次才是沸水